Ingredientes

  • 1 huevo
  • 175 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 1 copa de aguardiente
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva para freír
  • Azúcar con canela para espolvorear por encima

Preparación

Batimos los ingredientes hasta que quede una masa fina.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén, cuando está caliente metemos el molde para que se caliente.

Después este le introducimos en la masa, dejando 2 milímetros al borde para que salga la flor.

Una vez untado en la masa lo metemos en la sartén y movemos el molde de arriba abajo hasta que suelte el florón, entonces lo dejamos hasta que se dore bien en el aceite.

Lo sacamos con una espumadera para que escurra el aceite, lo ponemos en papel de cocina y lo espolvoreamos con azúcar y canela.

Seguimos haciendo lo mismo hasta acabar la masa, calentando el molde de uno a otro. Salen de 8 a 10 unidades.

 María Humildad Baticón

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