Ingredientes

  • 6 huevos.
  • 175 g chocolate negro.
  • 300 g de azúcar.
  • 175 g de harina de trigo.
  • 175 g de mantequilla.

Preparación

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve. Añadimos las yemas con movimientos envolventes para que no baje el volumen de las claras.

Añadimos el azúcar de igual forma y a continuación la harina.

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Cuidado que no se queme.

Cuando esté templado lo añadimos a la masa.

En un molde apto para el horno previamente enmantequillado vertemos la masa.

Lo metemos al horno a 175º C con calor arriba y abajo durante 30 minutos. Comprobamos el punto de cocción con una aguja.

Una vez hecho lo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

 Consuelo Muñoz Bañón

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