Ingredientes

  • Medio litro de aceite.
  • Un limón.
  • Una naranja.
  • Un vaso de vino blanco y otro de anís.
  • Un poco menos de un kg de harina.
  • 1 o 2 cucharadas de azúcar.

Preparación

Requemas el aceite con las cáscaras de limón y de naranja, dejar enfriar.

Una vez frío echar en el aceite los vasos de vino blanco y anís.

Rayar los limones y los echas junto al limón exprimido, lo bates todo bien.

Mientras lo amasas vas echando la harina poco a poco y sin dejar de amasar.

Cuando la masa esté bien mezclada,  se extiende y se hace la forma del bollo con un vaso o molde para pastas.

Se meten al horno y una vez hechos se espolvorea el azúcar por encima.

Ámparo Martín Rodríguez

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