Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • Cáscara de naranja o limón
  • 100 g de Maizena
  • Vaso y medio de azúcar
  • Huevos para rebozar
  • Azúcar y canela mezcladas para rebozar al final

Preparación

Se ponen  750 ml de leche a hervir con rama de canela y cáscara de limón o naranja.

Diluimos la Maizena con el azúcar en 250 ml de la leche fría.

Cuando haya dado un hervor con la rama de canela y limón echas el vaso donde has diluido la Maizena y hasta que espese, sin dejar de remover.

Ponemos la masa en una fuente de cristal previamente untada de aceite y la cubrimos con papel film y dejamos reposar de un día para otro.

Con un cuchillo cortamos la masa en cuadrados.

Luego los rebozamos con la Maizena y huevo batido. Freímos en abundante aceite caliente y dejamos sobre papel absorbente.

Una vez fríos los trozos los pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

Petra Serrano

Impresión 🖨