Ingredientes

  • 5 peras grandes.
  • 1/2 litro de vino tinto.
  • 1/2 litro de agua.
  • 60 g de mermelada de fresa.
  • 150 g de azúcar.
  • 30 g de harina de Maizena.

Preparación

Se pelan las peras enteras, sin quitarles el corazón, y se ponen en un cazo (que no queden muy juntas).

Añadimos el vino y las dejamos macerar 30 minutos.

Ponemos el agua, la mermelada y el azúcar sobre las peras, las dejamos cociendo hasta que estén tiernas.

Sacamos las peras, disolvemos la harina de Maizena y la ponemos en la salsa.

Dejamos reducir hasta que espese un poco e  incorporamos las peras.

Se dejan en el frigorífico durante 2 horas.

Con helado de nata, ¡están buenísimas!. También se pueden congelar.

María Isabel Martín Martín

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