Ingredientes

  • 1 k de manzanas reinetas
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina de repostería
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos

Elaboración

Untamos de mantequilla un molde apto para horno.

Pelamos y descorazonamos las manzanas, excepto 2 que reservamos para la decoración.

En un recipiente echamos las manzanas troceadas menudas, los huevos, el azúcar, la harina y la leche y con la batidora lo batimos  todo bien.

Echamos la mezcla en el molde, decoramos la superficie con las dos manzanas reservadas que habremos pelado y laminado.

Metemos al horno a 160º calor SOLO abajo.

Cuando pinchemos y salga la aguja limpia se saca y se extiende por encima mermelada de melocotón.

Luisa Morell

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