Ingredientes:

  • 3 tabletas de 75 g chocolate blanco cada una
  • 400 g queso crema (tipo Philadelphia)
  • 600 ml nata para montar
  • 300 ml leche
  • 1 sobre de cuajada
  • Sobaos (los necesarios para cubrir el molde)
  • Caramelo líquido

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes a temperatura ambiente salvo el sobre de cuajada.

Una vez bien mezclados añadimos el sobre de cuajada.

Lo ponemos al fuego hasta que comience a hervir.

En un molde caramelizado con el caramelo liquido ponemos la mezcla obtenida y la cubrimos con los sobaos. Lo más deprisa posible, pues se cuaja rápidamente.

Lo dejamos templar y a continuación lo metemos en el frigorífico. (4 o 5 horas)

Lo desmoldamos quedando los sobaos como base y el caramelo por encima.

Mejor de un día para otro,

 PILAR MACIAS

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