Ingredientes

  • 250 g de almendras molidas (en polvo) y crudas.
  • 200 g de azúcar (9 cucharadas soperas).
  • Ralladura de más de medio limón.
  • Un poco más de media cucharada de postre de canela en polvo.
  • 5 huevos.
  • Harina.
  • Azúcar glas.

Preparación

En un bol ir revolviendo, con la cuchara de madera, según se van añadiendo los ingredientes.

Después ir echando los huevos de uno en uno y continuar dando vueltas.

Forrar con papel de aluminio el molde desmontable e impregnarle con mantequilla y espolvorear harina.

Echar todo en el molde, meterlo en el horno a 170 grados durante 50 minutos o un poco menos (40 a 45 minutos).

Pasado ese tiempo, sacar la tarta del horno y a los 5 minutos espolvorear azúcar glas ayudándonos de un colador.

Ángela Martín Hérnandez

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