Ingredientes

  • 500 g de zanahorias, cocidas y escurridas.
  • 3 o 4 yemas de huevos.
  • 3 o 4 cucharadas de mantequilla.
  • Un vaso de azúcar, al gusto (el vaso de vino o de agua).
  • Una bolsa de coco y de sobaos.

Preparación

Batir bien todo. Extender los sobaos y poner una capa de masa, así hasta que se termine. Espolvorear el coco por encima a gusto del consumidor.

María Concepción López-Santos

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