Ingredientes

300 g de arroz.

2 litros de leche entera.

Media cucharadita de sal.

300 g de azúcar.

100 g de mantequilla.

2 vasos de agua.

2 palos de canela en rama.

Piel de limón sin el albedo (la parte blanca del interior).

Elaboración

En una cazuela grande ponemos los 2 vasos de agua y la sal.

Una vez que el agua ha hervido echamos los 300 g de arroz. Removemos hasta que el agua haya sido absorbida.

Añadimos la leche, la canela en rama, la piel de limón, la mantequilla y el azúcar.

Dejamos que cueza durante unos 40 minutos (al gusto) a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue.

Cuando esté cocido retiramos la canela y la piel de limón.

Lo vamos poniendo en los vasitos o recipientes elegidos y dejamos enfriar.

Antes de servir espolvoreamos canela en polvo por encima

¡A comer!

Benita Jiménez Vecino

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