Ingredientes

8 huevos enteros.

4 yemas.

1 litro de leche entera.

12 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

En un bol se echan los huevos y yemas y se baten (se puede hacer con la batidora).

Una vez bien batido añadimos el azúcar y volvemos a batir.

Por último, añadimos la leche y lo mezclamos todo hasta que quede una mezcla homogénea.

Caramelizamos una flanera con tapa con 4 cucharadas de azúcar y un poquito de agua.

Una vez caramelizada la flanera, añadimos la mezcla resultante, lo cocemos al baño María con la tapa puesta durante unos 30 minutos en la olla exprés.

Cuando se haya cocinado lo dejamos enfriar.

Una vez frío lo desmoldamos.

¡A comer!

Benita Jiménez Vecino

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