Pastas
Ingredientes
1 kilo de manteca
600 g. de azúcar
6 yemas
Rayadura de un limón,
Una cucharadita (de las de café) de canela (al gusto de cada uno).
Un chorreón de anís
2 kilos de harina.
Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Se baten las yemas con el azúcar y el anís hasta que se junte todo.
Después se echa la manteca y mezclamos todo.
Añadimos poco a poco la harina y la canela.
Se estira la masa con rodillo y se hacen las pastas con un molde y se ponen en la bandeja del horno.
Se untan con huevo batido.
Las metemos en el horno a 180º más o menos.
La cocción de las pastas es menor que para los bollos. El calor se pone arriba y abajo, y están…buenísimas!!!
Teresa Domínguez