Ingredientes

1 bote de piña natural 820 g.

1 sobre de gelatina de piña.

1 cola de pescado.

1 paquete de 200 g de nata para montar.

Caramelo líquido.

Preparación

Ponemos a remojar en agua fría la cola de pescado.

En un cazo ponemos el jugo del bote de piña, el paquete de gelatina y la cola de pescado bien escurrida.  Lo llevamos al fuego hasta que todo quede bien disuelto

Con la batidora trituramos la piña y la añadimos a la gelatina junto con la nata.

Caramelizamos un molde y vertemos el preparado resultante.

Lo metemos en el frigo de un día para otro.

Emilia Esteban Manso

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