Ingredientes

  • ½ litro de zumo de naranja natural.
  • 60 gr de Maizena.
  • 100 gr de azúcar.
  • Coco rallado.

Preparación

Se pone el zumo de naranja en una cazuela a hervir, cuando empiece a hervir se añade el azúcar y la Maizena, sin dejar de remover hasta que comience a hervir de nuevo a fuego medio para que no se pegue. Cuando ya se haya hecho una masa firme, se deja cociendo unos minutos. Se retira del fuego y se pasa a un bol redondo, que previamente hemos engrasado. Se deja enfriar durante cuatro o cinco horas en el frigorífico, pasado ese tiempo se desmolda, se corta en trozos tipo quesito y se pasan por coco rallado.

Mª del Carmen Lajes Fernández

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