Ingredientes

4 puñados de arroz.

½ kilo de castañas pilongas.

4 rebanadas de pan.

½ litro de leche.

3 cucharadas de azúcar.

Preparación

La noche antes se ponen las castañas en remojo.

Primero se fríe el pan cortado en daditos.

Limpiamos las castañas con la punta de un cuchillo, las ponemos en una cazuela bien cubiertas de agua a cocer durante 40 minutos o hasta que queden bien blanditas. Luego ponemos el arroz y la leche que vaya admitiendo, todo sin dejar de moverlo con una cuchara de palo. Luego añadimos el azúcar y por último el pan frito.

Mercedes González Carromero

 

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